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1月26日（土） 本日は、 ちょっと前からヤケに気になってしょうがなかった、 目黒や五反田から程近いところにある武蔵小山のまちの菓匠 『ドゥ・ボン・クーフゥ』へ。 倹約家（ケチ？とはちょっと違う、あくまでも）なわたくしは、 ちょっとでも交通費を浮かせ、その分ケーキに還元しようと 五反田駅から元気にウォーキング。 下調べも万全。地図の読める女でよかった・・・ 五反田駅東口から目黒川を渡り、首都高に向かってテクテク・・・ 都営五反田団地を横目に坂を上り、桐ヶ谷斎場が見え、 改築中のお寺と墓地の間にある細い小道を抜けると 何となく武蔵小山という生活感が感じられる通りに出ました。 さらに賑やかな方向に歩いていくこと5分弱、 信用金庫の前の小道脇にひっそりたたずむモダンな造り、 落ち着いたモノトーンのお店。 まさかこれがパティスリー？と一瞬見逃してしまいそうです。 ■ドゥ・ボン・クーフゥ patisserie de bon coeur 〒142-0062 東京都品川区小山3-11-2-1F TEL 03-3785-0052 / FAX 03-3785-0057 営業時間 12：00〜20：00 e-mail : dbc@apartment-key.com HP：http://dbc.apartment-key.com/  インテリアもとってもモダン。 とても武蔵小山という東京のローカルエリア（失礼・・・） にあるお店とは思えない。  ここにもまばゆいばかりの菓の宝石たちが スイーツを愛するお客様をあたたかくお出迎え！  一応許可を得て、気持ちよく撮影。アリガトウゴザイマス。 あ〜、見ているだけでもシアワセです〜  こちらのお店もまた、こだわりの美しきケーキフォルム 芸術です、まさに。パティシエールの器用で繊細なワザに感服。  到着したのが午後3時ぐらいだったので、若干アイテムが 売り切れていましたが、それでもワタクシが愛して止まない ショートケーキは、あった！あぁ、シアワセ・・・ 今回の購入アイテムは下記の4点。 ■ストロベリーショートケーキ 600円  ショーケースで見たときは小ぶりなように見えたのですが、 箱から出すと割と大きめのピース。 その味は、 うまい！ スポンジ生地は密度が濃くかなりしっかり重たい感じですが、 食べてみるとそう重くはない。 生クリームもまたフシギ。 とっても濃厚でコクのあるなめらか生クリームは、 口の中から消えてなくなってもしばらく生クリームの味わいが消えない。 通常、生クリームの味はのみこんだと同時にふわっと消えてしまう ことが多いのですが、何故かこちらの生クリームは後に残る。 生クリーム好きのワタクシにはたまらない生クリームでした。 また食べたい〜♪ ■大粒苺のタルト 580円  驚きのビックリサイズの大粒苺！王者“あまおう”ここにあり！ ビスタチオの生地に甘酸っぱいフランボワーズがとってもマッチ。 練乳かと思ったホワイトチョコレート、ビスタチオのトッピング、 その色のコントラスト、パーツレイアウトのバランスにも芸術的センスの 高さを感じます。 このタルトと次の「タルトタタン」に関しては、ミ・アメールさんという方の ブログ記事の方がよっぽど参考になります。是非ご参照を。 ■タルトタタン キャラメルリンゴのタルト 590円  見た目のインパクトに流されて購入した一品。 まるでコラーゲンかと思うようなプルプル揺れるキャラメルリンゴ。 ちょっぴり香ばしく、洋酒がほどよく効き、素材そのものの甘さと サクッとしたパイともまたよく合う一品でした。 ■抹茶のフォンダンショコラ 420円  これもまた見た目のインパクトにつられて買ってしまった一品。 しかし正解。 宇治抹茶？の芳醇な香りと強い苦味、渋み、しかし深いコク、 それらを下手に抑制せず、生クリームのほどよい甘さや ビスタチオでうまくオブラート、いや調和させている絶品の一品。 これだけ濃い抹茶タルトは初めてというぐらい衝撃的でした。 お茶請けによさそう。 しかし、 最近ケーキのお値段に麻痺して来た自分をオソロシク感じる。 1ピース500円台なら、まぁ手頃、と思ってしまうようになった、 レベルの低いお粗末なワタクシ。 しかし、恐るべし、スイーツの魔力。 そして最後は恒例の外箱。 こちらのお店はどこまでも手抜かりなくおしゃれですねぇ。 黒で統一された箱、そして手提げ袋。 黒はどんな色も引き立てる名脇役。それゆえですかね。  そしてまた足を棒にしながら五反田までユーターン。 徒歩20分の道のり。ま、許容範囲。 気力があればまた訪れたいです。是非是非。 今回も美味しいスイーツをゴチソウ様でした。 素敵なスイーツに出会えた奇跡に感謝しつつ、合掌！ |
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こちらではスイーツライターとして記事を掲載してもらっています。
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08/09/24〜10/06の中東旅行実録ブログ。掲載記事は少ないですが、リアルタイムで書いていたブログです。
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甘いもののかたわらにポン酒。粋ですね。
