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1月12日（土） 星☆☆☆☆☆のお店を見つけました♪ ひさびさに「これは、ウマイ！」とうなったケーキにめぐり逢えた、 そんな小さな奇跡に感謝。 場所は東京メトロ千代田線根津駅より徒歩3分と駅から至近。 こんなところに洋菓子店が？！というところにお店がありました。 ■パティスリー セレネー 文京区根津1-1-8（千代田線根津駅1番出口徒歩3分） TEL 03-3821-5068 / FAX 03-3821-6336 営業時間 9：00〜20：00 定休日 月曜日  こじんまりとした店構えにとても清潔感あふれる お洒落で落ち着いた雰囲気の小粋なお店。 店内には、おそらくパティシエの紳士的な方がお出迎えして下さり 品のよい店員さんがおりました。 訪れたのは午後3時半頃でしたが、すでにショーケースには 売り切れのものが続出。人気の高さが伺えます。 とても品のあるおしゃれなデザインのケーキたちの中で 今回購入させて頂いたのは下記の3点。 ■ショートケーキ 330円  とっても小ぶりなのですが、 味は、今まであまり食べたことがないような味わいと食感の ショートケーキでした。 乳脂肪分45%生クリームは濃厚ですが、甘さは控えめ、 どちらかというとあっさりとした感じ。 ショートケーキにしては割としっかりまとまった生地で、 シロップが程よくしみているというか、重過ぎず軽過ぎず、 パサパサではなく、かといってベタベタではなく、 本当にはじめて味わう食感でした。 前口上はともかく、うん、嫌いじゃないです。 ■モンブラン 399円  こちらも、 はじめてみるモンブランのデザイン。 まさに、アルプスにそびえる“モンブラン”そのもの？ これまでの常識を覆すこのかたちに魅了されました。 フランス産と国内産の栗をふんだんに使用しているという このモンブランは、濃厚すぎず主張しすぎず、しかしながら コーヒー味のスポンジ生地やカスタードクリームともうまく 調和していて、個人的にはブラボーでした。 欲を言えば、デコレーションされたモンブランが若干パサついて いたこと。フォークを入れたときにペリッとぎこちないかたちで 屋台骨からはがれてしまい、ちょっぴり残念でした。 ■フルール 399円  フロマージュブランのムースで美しくドレープ状に デコレーションされたフルールは、トッピングのブルーベリーと ブルーベリージャム、そしてビスタチオを練りこまれたしっかりめの タルト生地とほどよく調和して、シンプルだけど爽やかで 美味しく頂きました。 どれも小ぶりで、わたくしの胃袋にはとても物足りないかと 思いきや、ひとつひとつが割とどっしりしっかりしているので 結果的に腹八分目でちょうどよいボリュームでした。 根津という、きわめて下町のローカルエリアに、こんな素敵な ケーキ屋さんがあったとは意外で嬉しい発見でした。 もう一度足を運びたくなるケーキ屋さんはなかなかありません。 今度は名物のバラのショートケーキや林檎のタルトなどを 試してみたいです。 最後に、恒例のケーキ箱。これもお店の個性が出ますからね。  今回もゴチソウ様でした。 合掌！ |
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星がまたたくのは
夜空に輝く星が、またたいてみえるのは地上から見上げているから。星の光は地球の大気の層をぬけて地上に届きます。大気の濃さは一定ではないので、密度の差によって光の屈折率が変わり、ほしがまたたいて見えるのです。だから、宇宙では星の光はまたたきません。 ...続きを見る |
雑学博士になりたいっ！！,手造りケーキの... 2008/01/13 16:26 |
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こちらではスイーツライターとして記事を掲載してもらっています。
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08/09/24〜10/06の中東旅行実録ブログ。掲載記事は少ないですが、リアルタイムで書いていたブログです。
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甘いもののかたわらにポン酒。粋ですね。
