フランス菓子パティスリー　イナムラショウゾウ　in 上野桜木 Sweets Heaven～甘美なるスイーツの饗宴/ウェブリブログ

フランス菓子パティスリー　イナムラショウゾウ　in 上野桜木

<< 作成日時： 2008/01/13 18:09 >>

1月12日（日）

本日は何年かぶりに上野桜木の巨匠、
「イナムラショウゾウ」を訪れました。

昨日と打って変わっていい天気だった。
穏やかな日差し、晴れ渡る青空。
しかし肌を冷たく刺す空気。

しばれるっ！

そんな寒空の中でも「イナムラショウゾウ」の店前は
凍える手をさすりながら相変わらず客が並んでいる。
谷中墓地のご先祖様もビックリだ。

　■パティスリー　イナムラショウゾウ
　　台東区上野桜木2-19-8
　　TEL/FAX 03-3827-8584
　　営業時間 AM10:00～PM19:00　定休日　月曜日
　　※2008年1月の休日は、7（月）、15（火）、16（水）、17（木）
　　　21（月）、28（月）だそうです。ご注意を。
　　HP：http://www.inamura.jp/
　　

「イナムラショウゾウ」は東京メトロ千代田線根津駅からでも
徒歩10分。定期圏内のアクセスはビンボー女子には懐にやさしい♪

到着したのは午後3時。
その頃、店舗に入れるまで約15分待ち。
わたしの後ろには続々と人が列を為す。圧巻。

ショーケースの中はきらびやかな食の宝石たち。
まさにジュエリー。派手さのあるデザインではないですが
とにかくつやがあり美味しそう！

本当は節約のため厳選した3点をオーダーするはずだったのに
「お決まりでしたらお伺いします」という店員さんに
とっさの反応で4点も頼んでしまった。ああ、スイーツの魔法。

■特製苺ロール　399円

いつぞやの『BRUTAS（ブルータス）』スイーツ特集で
No.1を獲得した苺ショートケーキの王様。

生地はしっかり詰まっていて、
素朴でやさしい手作り感がとてもいい苺ジャム、
ほんのり生クリームは甘さ控えめ。

ボリュームもあるので食べ応えあり。
美味しかった。

■ショコラ・ドゥ・ショコラ　450円

「ショコラの中のショコラ」というネーミングに違わず
こってりもってり、「チョコッ！」を強く主張。

それでも、何故かくせになるお味でこのボリュームは
すんなりおさまります。

ちょっと、わたしの好きな「コワン」の「モーツアルト」に似てるな。

■アプリコットヨーグルト　430円（期間限定）

これは、オーダーの際、「洋梨のムース」から急遽
変更したお品物。

たまたま目を向けたお菓子工房で某パティシエさんが
このケーキを豪快に切り分けていたのとその外見の
さわやかさに魅了され、箱詰めしてくれていたおねえさんに
急遽取替え申し出ました。
快く変更に応じてくれたおねえさん、ありがとう。

変更して正解だった。
思ったとおりの爽やかなヨーグルト風味のムース。
そしてその酸味とうまく調和したアプリコットのソース。
洋酒につけたりんごもすべてと調和して「お見事！」の
一言に尽きます。

こってりショコラの後には、ちょうどよいお味です。

このケーキ、期間限定。
いつまでかは分かりませんが、気になる方はお早めに。

■栗のミルフィーユ　472円（期間限定）

こっそり名札に貼られた「期間限定」のシールに
まんまと乗せられて（？）買ってしまった
「イナムラショウゾウ」の中では割と高めのこのミルフィーユ。

渋皮付きの大粒マロングラッセは上品で、
バターたっぷりのサックサクのミルフィーユ生地、
サンドされたアクセントの生クリームと
（おそらく）配合の異なる2層のマロンクリーム。

ミルフィーユといえばいつも固めのパイ生地で
フォークで切ろうとすると「ブニュッ！」と衝撃な音（空耳？）と共に
悲劇的なゆがみを生じますが、
イナムラのミルフィーユは割とさっくり切れました。
感動！
（でも半ばからやはり悲惨な形になりました）

475円払う価値はあります。
これも期間限定、お早めに！

いや～、
巨匠のスイーツにまたしてもノックアウトさせられました。
4個も一気に食べたからだは糖尿病の危険でいっぱい。

最後に恒例の外箱。