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2月17日（日） 本日は、たまたま亀有に用事があり、 せっかくなので、亀有のパティスリーを訪ねてみようと あれこれ検索した結果、ビビッと来たのがこちら「Arcturus（アークトゥルス）」さん。 まだ昨年オープンしたばかりのニューフェイス。 でも地元ではすでに隠れた名店として地位を確立している模様。 ますます興味はうなぎのぼり。 Ario亀有店から東に徒歩5分程度。 「亀有2丁目」信号を過ぎた次の十字路左手、 まるでそこだけパリ界隈（行ったことありませんが）を切り取った かのうような、とてもキュートな外壁デザインが目印のお店。 ■Arcturus（アークトゥルス） 東京都葛飾区亀有4-17-3-1F TEL 03-6805-3141 営業時間 10:00〜20:00 年中無休 「じ〜も」紹介ページはこちら  店内はガラス越しに半分が厨房、半分が売り場というレイアウト。 インテリアも明るくあたたかみのある色で統一されています。 今回も快くショーケースの撮影を許可いただきました。  たまたまお客様がワタクシしかいなくて余裕があった ということもあると思いますが、販売の方がとても懇切丁寧に キュートなスマイルで各ケーキをご紹介して頂けたのが 店の好感度アップ！ ケーキの美味しさは、そのお店の従業員の対応如何でもまた 多かれ少なかれ影響すると思われます。 上質なおもてなしを提供してくださるお店のケーキは、 概してウマイ、と思いマス。勝手な持論。  とてもカラフルで魅惑的なマカロンが目を引くショーケース。 人気商品らしく、バレンタインでは売り切れ完売だったそう。 本日は新作の柑橘系のお菓子も試食させてくれました。 昨日の「こぬれ・広尾」といい、連続で試食させて頂き、 なんだかとってもツイてる気分。ささやかにシアワセ♪ この後、おそらくオーナーシェフの鈴木シェフとお話させて頂く 光栄な機会もございました。 もともと、「ア・ラ・カンパーニュ」のパティシエだったそうですね。 「ア・ラ・カンパーニュ」もずっと食べてみたいと思っていたパティスリー。 意外な接点。 さらに、シェフ自ら他店のオススメ情報を教えて下さいました。 素直に他店のシェフを褒め疲労しオススメできる器の大きさを 感じました。そしてとても気さくな方。 なんだかまた来たくなる、とてもアットホームで気持ち和む 下町パティスリー。 地元亀有に愛されるのも分かります。 さて、 本題のケーキですが、本日は下記4点を購入。  お腹が空きすぎて集中力が足りず、 今回も失敗（涙） ■フレジェ 400円  「ふんわりスポンジと苺のショートケーキ」 とは説明札より。 全体的には不二家系というか、しっとりでもなく、 シフォン的でもなく、中間の、割としっかり目のスポンジ。 生クリームがなめらかクリーミィ♪ 懐かしさを感じるショートケーキでした。 ■サンマルク 400円  「バニラとチョコの2層ムース、表面をカラメリゼしてあります」 とは説明札より。 こちらも全体的にはそつなくまとまり、 甘過ぎずムースもふんわり、ボリュームも満点で 好きなタイプ。 ただし、表面のキャラメリゼが若干厚めにコーティングされて フォークを指すとき「バキッ！」と音を立ててくずれていく様が 若干残念。 欲を言えば、もうちょっと薄く・・・ キャラメルは好きなので味自体には支障ないのですが。 ■タルト・バナーヌ 350円  「エクアドル産のバナナをさくさくタルトに仕上げました」 とは説明札より。 こちらもボリューム満点。 どっしりぎっしり！エクアドル産バナナの魅力もたっぷり。 バナナ本来の甘さが十分生かされた、素朴で 濃厚、しかしくどくない美味しさ。 ■タルト・レーヌ 400円  「とってもミルキーなニューヨークチーズケーキ」 とは説明札より。 ニューヨークチーズケーキというからには、 イメージしたのは、今はなき（会社更生法というだけで まだ存続してるか？）チーズケーキファクトリーの濃厚なNYチーズケーキ。 どれだけ濃厚かと思いきや、意外にあっさりさわやか、 確かにクリーミー。 何かの味に似ているま〜とふと思い、 思いついたのは雪印のプロセスチーズ。 ・・・大変失礼しました。 （でも雪印プロセスチーズは侮れない！） 全体的な印象としては、技巧に凝らず、家庭的で 誰もがほっとする味、ボリューム、デザインで統一され好印象な一方で、 際立った「コレ！この味！すごい！」と武者震いを起こすほどの うなる感動には若干出会えなかったのが率直な感想。 とはいえ、こういうのも大好きなんです。 取って付けたかのような言い方ですが、ホントウに。 さて、最後に恒例の外箱チェック。  こちらも素朴、というかフツー・・・ いいんです！味さえ良ければパッケージなんて！！ しかしながら、地球に優しい再生紙利用パッケージ。 そしてほんのりアイボリー。 店のカラーに合っていますねぇ。 というわけで、 本日も極上のスイーツを堪能いたしました。 素敵なパティスリーに出会えた奇跡に感謝。 そして本日もゴチソウ様でした。合掌！ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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今日、お店でまたお見かけしました（写真を撮っていらしたので気づきました）、気軽にお声を掛けて下さいね。もっとおいしいケーキを作れるよう頑張ります。 |
Arcturus chef 2008/02/24 18:57 |
こちらのブログ、よくお気づきになられましたね（○■○；）！！ |
管理人 2008/02/25 20:49 |
このブログを見て、Arcturus（アークトゥルス）に買いに行ってみました。お誕生日用に。う〜ん、まあ、おいしいけれど、販売の方に対しては、書かれているような好印象はありませんでした。。しかも、思ったより高かったな〜と思い、家でレシートをみると、余計な請求が！二度と行きません！！ |
だまされたー 2008/07/22 22:29 |
この記事を記載したのは2月、現在の販売スタッフは当時とは違っていた記憶がございます。 |
管理人 2008/07/23 00:28 |
だまされたー様、申し訳ございませんでした。 |
Arcturus Chef 2008/10/19 22:45 |
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こちらではスイーツライターとして記事を掲載してもらっています。
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