アテスウェイ　a tes souhaits in 吉祥寺 Sweets Heaven～甘美なるスイーツの饗宴/ウェブリブログ

アテスウェイ　a tes souhaits in 吉祥寺

<< 作成日時： 2008/02/08 03:19 >>

2月8日（金）

さて、
「レピキュリアン」を後にして歩くこと約20分。

頑張りました。
寒空の下でジワリと汗を感じつつ息が上がるワタクシ。
どこからこんな気合と気力が湧いてくるのか、
それもこれも愛すべきスイーツのため。

到着時刻は日も暮れた18時前後、
このときショーケースの中身は完全に諦めていたのですが、
驚いたことにレピキュリアンよりもだいぶ種類が残っていました。
神様、ありがとう♪
こんな時間でもこんな交通の便が悪い立地でも、お客様は
結構入っていました。
さすがは人気店。川村シェフ！

　■アテスウェイ　a tes souhaits
　　〒180- 0002　東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
　　カサ吉祥寺2
　　TEL　0422-29-0888
　　営業時間 11：00 ～19：00　月曜定休（月曜祝日の場合は火曜休）
　　HP：http://www.atessouhaits.co.jp/

こちらの川村シェフは、およそ5年前にHONDAが「ライフ」のCMで展開した
「SWEETS OF HONDA」の監修・出演されていたのですね。
当時注目してました～すごーい。

さて、今回はちゃんと店員さんの許可を事前に取って
店内ショーケース撮影に成功。

きらきらひかる菓の宝石たちが今日も美しく陳列。
この中から限られた数を厳選しなくてはならないのは
本当に悩ましい作業です。

店内には数は少ないですがイートインのカフェが有り、奥に厨房。
晴れた日には外でもティータイムを楽しめます。

さて、
今回購入したのは下記の4点。
（結局ここでは思い余って4点も購入してしまいました＾＾；）

イラストは、あまりにもおなかが空いていたので
かなり雑に描きまくり、コメントも乏しいです・・・（苦笑）

■ガトーフレーズ Gateau Fraise　480円

「苺のショートケーキ。北海道産の生クリームをお楽しみ下さい。」
とは説明札より。
「厳選したフレーズ、乳脂肪分45％のコクのある生クリーム、ハチミツ入りのジェノワーズ」
とはHPより。

ほんのりバニラビーンズが効いたスポンジは
軽い生クリームと共に甘さ控えめ。
輪切りの苺は少々少なめだけれども、味のバランスは
良いと思います。

■パヴェ・ブルトン・オ・キャラメル　Pave Breton 420円

「フランス海塩バターで作ったブルターニュ地方独特のキャラメルムース」
とは説明札より。
「四角いフォルムがお決まりの「ブルターニュの石畳」という名のブルターニュのスペシャリテ。
（略）アテスウェイオープン以来のスペシャリテ。」
とはHPより。

甘めのキャラメルムースにやや苦めのココアスポンジ。
見た目の奇抜さで購入してしまいましたが、
味のバランスは絶妙でした。
美味しゅうございました。

■オランジュリー　Orangerie 420円

「オレンジ風味のホワイトチョコレートムースと濃縮オレンジムース」
とは説明札より。
「オレンジ風味のムースショコラブランの中にはビスキュイ・ショコラと濃縮されたクレームオレンジ、中央にフランボワーズが入っており、フランボワーズがショコラとオレンジの相性の良さを更に引き立てます。
オレンジの丸い形や小さな凹凸のある質感、瑞々しさを表現したデザインです。」
とはHPより。

オレンジという柑橘系のさわやかな香りとフルーティな風味、
そしてふんわりとろけるマシュマロ的食感で、
印象的なケーキ。
イメージとしては夏的。でも雪降る真冬でも問題ナシ。

■マロンカシス　Marron cassis　460円

「やわらかいマロンクリームにミュールとカシスのクリーム」
とは説明札より。
これはHPに掲載ナシ。残念！

甘～い甘いキャラメルソースに濃厚な栗づくしのムースに
固めの栗を練りこんだ？パウンドケーキ台。
カシスのクリームが唯一酸味が効いて全体の味のバランスを
整えている気がします。
マロングラッセの上には高級感漂う金粉がトッピングされ、
いい感じ。

コテコテ、マロン好きにはたまらないアイテムですね。

個人的にはレピキュリアンよりもアテスウェイの方が
甘さ加減、全体のバランスなどが好みかなぁと思いました。
撮影可という点もポイント高いですね♪

さて、最後は恒例の外箱チェックタイム。

何の変哲もないシンプルな外箱ですが、
シールがとってもおしゃれですね。
アテスウェイのロゴマークとよくマッチしたセンスを感じるシールです。

というわけで、
本日は7点も一度に食べてしまいました。
食いすぎです。そりゃ、コレステロール値も急上昇するハズです。
動脈硬化と高脂血症に気をつけます・・・U_U；

極上のスイーツを本日もゴチソウ様でした。
合掌！