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4月22日（火） 本日は、おともだちから 20日放送の日テレ「行列のできる法律相談所」にて ゲスト出演されていた美食家・来栖氏オススメの チョコレートケーキ「アメール80％」について お問い合わせがあり、 調べていくうちに、だんだん自分も興味が急上昇、 なおかつ、ショートケーキも大絶賛されていて、 さらに水木曜日が定休日、しかも平日でも早めに買いに行かないと 売り切れ御免の悲しい事態、という恐ろしい口コミ情報、 居ても発ってもいられず、 ついに飯田橋へ向かってしまいました。 ずっと前からＨＰだけはチェックしていたのですが、 ショコラ専門店だと思っていたのでノーマークでした。 ■カー・ヴァンソン K.ViNCENT 〒162-0815 東京都新宿区筑土八幡町1-2 TEL&FAX 03-5228-3931 営業時間：11:00〜19:00 水・木曜日定休 HP：http://www.k-vincent.com/ ◎食べログ.comの記事はコチラ こちらでは、ショーケースだけでなく店の外観の 写真撮影ですらお断りされてしまいました。 警備員さん2名による入り口前の厳重警戒態勢で こっそり撮影する勇気もなく・・・ 断念・・・  今までどんな有名店に行っても警備員の方が 待機していたお店はないのでビックリ  オープンしてまもない2年、それでも、 美食家・来栖氏をはじめ多くの食通をうならせた 熱狂ファンを抱える人気店ゆえの宿命でしょうか。 何だかすさまじいものを感じます。 お店自体はとても小さく、黄緑色の看板が目印。 店内も小さなショーケースと少しの焼菓子が並んでいます。 陽光が行きわたるモノトーンを基調としたインテリア、 厨房まで見通せる風通しのよい店内はとてもオシャレ。 お昼前、大通りから外れ、駐車場もないのに、 お客さんはひっきりなしに訪れる。 午後遅くに行くともう商品がない！なんてことも しばしばというのもうなずける。 「イデミスギノ」のときを想起させます。 さっそくショートケーキをオーダーすると・・・ 「季節商品で今は取り扱っていません」とのこと。 げっ。  しかもカーヴァンソンではショコラ系が多く生クリーム系があまりない・・・ 泣ける Ｔ-Ｔ 仕方がないので、 注目のチョコケーキ「アメール80％」を含む、 目を引いた下記の3点を購入しました。  店員さんが、それはそれは丁寧にやさしく 梱包して下さいました。  アメール80％ 600円 購入後30分以内のお召し上がり推奨限定商品。 イートインもないので、要するに飯田橋近郊の人しか 頂けない罪な商品ってことですね。 こんなところもまたイデミスギノに似ています。 こうなってくると、他のお店の2時間保冷ＯＫというのは 一体どうなの？と考えてしまいますが・・・ それはともかく、 ヴァローナ製のチョコレートを贅沢に10層にも 繊細に重ねられた濃厚でビターテイストな チョコレートケーキ、だそうです。 「ヴァローナ」って？と思う方はこちらをご参照。 いわゆる、高級高品質のカカオ・チョコレート専門店。 知る人ぞ知るってやつ。 勉強になります。 絶賛されていただけあって、このアメール80％は 本当に濃厚・ビター・リッチにつきます。 すばらしい一品です。 味わい深いコク、シンプルでいて繊細なビターテイスト。 チョコレート大好きな人はたまらないでしょう。 でもちょっと苦手な人には1個食べ切るにはくどいかも知れません。 個人的には、 イナムラショウゾウの「ショコラ・ドゥ・ショコラ」とか コワンの「モーツァルト」の味に似ているような・・・ ショコラは基本的に生クリーム系ほど 積極的に食べつけないのであくまで印象です。 モンブラン 680円 モンブランは小さめのもの（580円ぐらい）と 2種類ありました。 フランス産の栗をふんだんに使用した、栗のクリームがふんわり軽い食感のモンブラン、と書かれていた気がします。（うろ覚え） コチラは巨大で、とにかく異彩を放つ存在感！ つい選んでしまった一品。 高さが約10ｃｍもあります！ 通常モンブランの1.5倍ぐらいあります。 かなりリッチに濃厚モンブランクリームが盛り付けてあり、 和三盆か黒糖で作られたサクサクのメレンゲ台、 甘すぎない生クリーム、栗あんの2層。 とにかく贅沢で食べ応え満点。 費用対効果？十分。 ババ・オ・ラム 580円 驚くほどラム酒にしっかりビッチリ漬け込まれた サバランのような大人のケーキ。 ラム酒がケーキ下に溜まっているほどです。 こりゃ、子どもは食べられない。 運転する予定の人も頂けない。 お酒が苦手な人はもっと無理。 レーズン嫌いの人も絶対×。 ラム酒にしっかり漬け込まれたレーズンが これでもかというほどふんだんに練りこまれ 敷き詰められています。 バニラビーンズ入りのカスタードは程よく甘く、 ラム酒が効いた生地と生クリームとバランスを 保っています。 とてもリッチで贅沢で、おしゃれで、 本格派の大人のケーキです。 が、個人的には お酒が効きすぎは苦手なお子様舌なので、ちょっとくどい。 美味しいけど、くどい・・・ すみません。 さて、丁寧に梱包していただいた箱の中身はこちら。  美しいですねぇ。 そして、外箱はこちら。  きわめてシンプル。 無駄がありません。 手提げ袋はとってもおしゃれです。  洗練されたデザイン。 スマートでクールなデザイン。 パティシエール（女性シェフ）のセンスが感じられます。 しかし、 ショートケーキを是非試してみたかった・・・ ショートケーキフリークとしては、それだけがひたすら心残り。 仕方ない。次を探そう。 ショートケーキのオススメ店情報大募集！ とはいえ、 本日も極上のスイーツをいただくことができ、 本当に幸せでした。 ゴチソウ様！合掌 
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