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6月1日（日） いよいよ6月突入。 そろそろ浮かない梅雨のシーズンに入りますが、 6月最初のパティスリー訪問は、昨日、 「アークトゥルス」鈴木シェフに教えて頂いた 東京・葛飾柴又、フーテンの寅さんのまちにある 「ビスキュイ」を訪れました。  お菓子屋 ビスキュイ Patisserie Biscuit〒125-0052 東京都葛飾区柴又4-32-16 TEL 03-5668-8870/FAX 03-5668-8870 営業時間 9:30〜19:30 不定休 ◎今月（6月）の定休日は9・10・11日だそうです。  北総線新柴又駅下車より徒歩2〜3分。目と鼻の先。京成高砂駅北口からは柴又方向へ徒歩10分程度。 ☆ニナのケーキワールドに紹介のページはこちら  お店の外観はとってもかわいらしくメルヘンチック。 ほんのりピンクの壁に映える緑豊かな心和む植物たち。 とても柴又にあるとは思えない、下町風情から隔離されたような 絵本的な「お菓子屋」でした。  店先では、当店自慢の「柴又プリンや 自家製ジェラートが頂けるベンチやビン返却棚がありました。 なんだかとてものどか。 こちらのビスキュイ、 現在、関東近辺にてノリにノッている 超人気のパティスリーのひとつだそうです。 知らなかった・・・不覚  スミマセン。確かに、 パティスリーの生き残りを賭けた競争が激しい昨今で、 本日も店内はお客さんで溢れ、片や厨房のパティシエ、 および販売スタッフの数も含めると、 かなり景気の良さが伺える大所帯でいらっしゃいました。 今回はデジカメのメモリーカードをうっかり忘れて 残念ながら店内ショーケースを撮影できませんでしたが、 （外観の写真は携帯デジカメでかろうじて撮影） 生菓子・焼き菓子共にかなりの数のラインナップ。 不景気の波はここでは感じさせません。 駐車場は警備員さんが誘導しているほどです。 さて、 それはともかくとして、 技巧に凝ったデザインや意表を突く食材を使った アイテムはこれと言ってないですが、 いずれもとても心和む、老若男女が親しみそうな ウキウキする素敵なアイテムぞろいでした。 そんな、目移りするほどの麗しいラインナップの中で 厳選に厳選したアイテムはこちら。   ショートケーキ 315円 生クリームは軽くふんわり、甘さ控えめ そしてコクがある。 スポンジはとてもエアリーでふんわりなめらか、 生クリームと一緒に頂くと、口の中でとろけます。 たっぷりの新鮮・甘酸っぱい苺と一緒に頂いて、 酸味・甘みとも絶妙で文句の言いようのない 絶品ショートケーキでした。 というか、単純にワタクシ好み。 これは他も期待できます  グレープフルーツタルト 315円 見た目の爽やかさに惹かれて選んだアイテム。 グレープフルーツの熟れ過ぎず、酸味が効きすぎない 適度な甘酸っぱさと、 軽めの生クリーム、 やや甘めに仕上げられた果肉入りタルト生地で 全体のバランスが心地よいです。 ボリュームもあり、満足アイテムでした。 フロマージュレジェ 315円 店員さんにお勧め頂いたチーズ系アイテム。 見た目はしっかりのベイクドチーズケーキ、 しかし実際フォークを入れると割りとレアな味わいで コクがありながら、チーズチーズし過ぎていない 酸味が軽いチーズケーキでした。 美味しいです  抹茶マロン 315円 抹茶と栗が大好きなワタクシ。 巨大渋皮栗が丸ごと一個、存在感を主張して デコレーションされている姿に思わずチョイス。 抹茶尽くしの割には、思ったほど抹茶の渋みや 濃さは気にならず、 小豆が練りこまれた生クリーム、 硬めに仕上げられたビスキュイ的な抹茶スポンジ、 こちらは味わいと言うより、緩急のある食べ応えが 印象的でした。 これも美味しかった 季節のロールケーキ 294円（たぶん） ロールケーキのラインナップが悩ましいほど豊富な中で、 「季節の」という限定モノに弱い典型的な日本人のワタクシ、 ついついこちらを選んでしまいました。 しかしながら、 こちらは予想外に感動した絶品アイテム  ロールケーキのスポンジ生地は、 これでもかというほどふんわり口どけよく、ほっぺが落ちます。 さまざまなフルーツが贅沢に練りこまれた、 ミルフィーユまで入っていました。 ものの数秒で食べきってしまい、 とても物足りなかった一品。 ビスキュイの名物は和三盆糖のロールケーキだそうなので いつか、是非こちらのロールケーキも試してみたい！ と心に誓いました。 今回は5つも頂いたのに、 全体的にくどくない甘さ、軽くふんわりのアイテムが多かったせいか、 まったくお腹が膨れませんでした。 これも不思議です。 つまり、まぎれもなく美味しいってことですね。 大満足した本日、6月第一号でした。 さて、最後に、 恒例の外箱チェックをしましょう。  お店の外観を想起させるあったかい桜色の外箱。 ビスキュイのかわいらしいロゴがプリントされ、 保冷剤にもプリントされていて当店オリジナルでした。 ご丁寧に、 保冷剤が入っていても冷えが弱いので、 お早めにお召し上がり下さい、の注意書きメモが貼られていて きめ細かいサービスが伺えます。 これまで足立区周辺と都心ばかりに注意を払っていましたが、 下町柴又にこんな素敵なパティスリーがあったなんて 目からうろこ、勉強不足でした。 これからもさまざまなパティスリーを開拓します！ 情報お願いいたします＾＾； では、本日も極上のスイーツをゴチソウ様でした。 合掌  |
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