御菓子処 ひので家 in 北千住

5月8日(土)

本日は、
旧住まいの退去立会いの日。

2週間ぶりに綾瀬に帰りました。

たった2週間離れただけですが、
つい郷愁に浸ってしまいました。

まぁ、1時間程度しか離れていないのですけどね。

せっかく綾瀬の方まで来たので、
北千住に用を思い出し寄った際に、

ひさびさに、
北千住の隠れた和菓子の銘店
「ひので家」に立ち寄ってみました。

前回レポートはこちら

今回は、

店内にポスターが張ってあって、
興味惹かれた「龍馬伝」ゆかり、
いや、正確には千葉道場の佐那姫ゆかりの
かすてらを試してみました。

 佐那カステラ(プレーン) 750円

ひので家_佐那カステラ


坂本龍馬の許婚、
「龍馬伝」では千葉道場の美しき、
強さと一途さともって描かれている千葉佐那さん。

彼女が足立区の千住仲町に
生涯の職として興した千葉灸治院があったことにちなみ、

千住の文化普及協会が
まちおこしの一環として、
5月1日にリリースしたばかりの、
出来立てホヤホヤ・千住のご当地銘菓。

足立朝日の紹介記事はこちら⇒{

ひので家_佐那カステラ


無添加米粉を使った、
ちょっと変わったカステラで、

頂いたチラシによると、
「米粉、発酵バターをふんだんに使用した贅沢な逸品!!もちもち…だけど軽い!「新食感」のカステラ。」とのこと。

米粉の商品というと、
たいてい、でんぷん特有の
もっちり・モチモチ感を生かした
パンやデザートを思い浮かべますが、

発行バターをふんだんに使用し、
白あんを練り込んでいるということで、

米粉とは思えないぐらい、
きめ細かい、しっとりふんわり感を実現。

ひので家_佐那カステラ


やわらかい、優しい甘さ、
底部の粗目もほどよく、

佐奈姫のエピソードが不要なぐらい、
満足度がとても高い逸品に仕上がっていると思います。

ひので家_佐那カステラ


今回はプレーンを試してみましたが、
そのほかに抹茶、桜もあるようです。

ちなみに、
カステラ一斤750円は、
ひので家直売かつ5月までの
特別キャンペーン期間だけみたいです。
ご注意を。(通常は850円)

取扱い販売店も、
ひので家をはじめ北千住の
いくつかのポイントで
購入できるみたいなので、
是非訪ねてみてください

では、
本日も極上のスイーツをご馳走様でした。
合掌

承菓所 ひので家 (和菓子 / 北千住、牛田、京成関屋)
★★★★ 4.0

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