マッターホーン in 学芸大学

6月19日(土)

本日は、

リュー・ド・パッシー」さんを
訪れた後、
学芸大学付近では老舗で長く
地元に愛されている
マッターホーン」さんを訪れてみました

 マッターホーン
 〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-5-1
 TEL 03-3716-3311 FAX 03-3716-0088
 OPEN 09:00~1930 火曜日定休
  東横線学芸大学駅西口より徒歩2分。線路沿いにすぐ。
  公式HPは→こちら

マッターホーン_外観


広い店内、
テイクアウトコーナーも、
奥の喫茶店も大変賑わっていて、
地元人気店の実力健在です。

店内の販売スタッフの方が
平均年齢高めのような。
お店のスタイルなのでしょうか。

午後ちょっと遅めに入ったからか、
ラインナップは少し少なめ。

まぁ、それでも
当店自慢のバームクーヘンと
当店を代表する「ダミエ」が残っていたので、
ホッと胸をなでおろしつつ。

今回選んだアイテムはこちら。

マッターホーン_イラスト



 和栗のブリュレ 400円

マッターホーン_和栗のブリュレ


表面に
しっかり固めのキャラメリゼ。

ツブツブ和栗が練りこまれた
濃厚カスタードのプディング。

マッターホーン_和栗のブリュレ


見た目にも
とてもおしゃれで上品な
ブリュレです。

マッターホーン_和栗のブリュレ


 ダミエ 280円

マッターホーン_ダミエ


そもそも、
「ダミエ」という言葉は、
ルイ・ヴィトンの「ダミエ」しか
耳にしたことがなかったのですが、

フランス語でどういう意味なんだろうと、
調べてみたところ・・・

「ダミエ=チェッカー盤」という意味なんだそうです。

マッターホーン_ダミエ


では次に、
「チェッカー盤」って何?
チェス盤じゃないの?と思い、
ふたたび検索。

チェッカー盤とは、
チェスを簡易化したボードゲームのこと。
ボードを黒白を市松模様に
デザインしているところから、

そうしたデザインは「ダミエ」と
フランス流に言われるのかな、と
勝手な解釈。

日本流に言うと“市松模様"なのだね。

マッターホーン_ダミエ


で、肝心のお味は、

周囲をミルクチョコレートでがっちりコーティング、
格子状に組まれたチョコ?とバニラ?スポンジ、
その周囲はバタークリーム?で取り囲み、

全体的に、
スタンダードなおいしさというか、
派手ではないけれど
昔懐かしい味わいを覚える、
素朴なケーキでした。

 バームクーヘンカット 280円 (消費期限4日間)

マッターホーン_バームクーヘン


マーターホーンを愛する
誰もが賞賛を惜しまない、
当店名物のバームクーヘン。

ホールで贈答品として、
スライスカットで自分用として
購入を選択できるのもありがたいですね。

マッターホーン_バームクーヘン


こちらを頂く前に、
すでに乳糖製菓のバームクーヘンを
あきれるほど味わっていたので、

正直、どうかなぁと思って頂いたところ、

マッターホーン_バームクーヘン


約33層に、丁寧に重ねられた
バームクーヘンは
(乳糖製菓のものに比べたら)やや固めでしっかり、

ただ、
卵とバターとがちょうどよく使われているというか、
固さといい甘さといい、絶妙なバランスで、

こちらも素朴ではあるものの、
上等上品なバームクーヘンという感じで、

誰もがおみやとして自信を持って
贈答できる商品というのがよくわかりました。

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いずれも、

いまどきの流麗なデザインや
奇抜さも華麗さも斬新さもないですが、

スタンダードで
老若男女から長く愛される
昔ながらの洋菓子屋さんという感じでした。

最後に、

お店を代表する、
ロゴとパッケージに使用されている、
鈴木信太郎画伯のイラストを2点。

※鈴木信太郎画伯のプロフィールが記載されているページは⇒こちら

マッターホーン_鈴木信太郎画伯イラスト


(上記)ケーキ入れのパッケージに使用。

マッターホーン_鈴木信太郎画伯イラスト


(上記)紙袋に使用。

いずれも、
普遍的なかわいらしさというか、
モダンでおしゃれな感じ。

絵本に使われそう。

というわけで、

本日も、極上のスイーツをご馳走様でした。
合掌


マッターホーン (ケーキ / 学芸大学)
★★★☆☆ 3.5





この記事へのコメント

エリー
2013年11月30日 21:03
親戚のうちへ昔遊びにいったときよく食べにいきました。美味しかったですね
管理人
2013年12月01日 12:47
コメントありがとうございます。
わたしもひさびさにマッターホーンのバームクーヘン食べたくなりました。

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