御菓子司 坂本屋 in 四ツ谷

8月16日(月)

本日は、

ノー残業デーにつき、
少しご無沙汰の「たいやきわかば」を訪れたら、

お盆休み!
しかも本日まで!?

というわけで、

ご近所の、
老舗和菓子名店「坂本屋」にて
有名カステラを買って帰ることにしました

 四谷 坂本屋
 東京都新宿区四ツ谷1-18
 TEL&FAX 03-3351-0195
 OPEN 9:30~19:30(~18:00土曜日)
 日・祝日・第3土曜日定休
 E-mailでのお問い合わせはこちら
  公式HPは⇒こちら
  四ッ谷駅を出て、四谷見附交差点を新宿通り沿いに渡り直進、パチンコ屋を過ぎてすぐ。徒歩6分。近くには「たいやき わかば」があります

坂本屋_外観

※携帯画像につき、画質が粗くてスミマセン。

この坂本屋さん、
一見地味で、通りで目立たない
レトロな昔ながらの和菓子屋さん、

しかしながら、実は、
明治30年創業の、
100有余年も続く由緒正しき老舗の名店。

道理で、
いろんなスイーツ系雑誌に紹介されている訳ですね。
ナットク。

冷めたカステラをカットしはじめた、
職人気質っぽい旦那さんに声をかけ、

あったかいのはないのですか、と
声をかけると、

あったかいとカットできないんだ、

とのそっけないお返事。

ということは、
出来立てホヤホヤというのは、
基本的には食べられないんですね。

ま、確かに、
カステラは一晩寝かせた方が
オイシくなるって聞いたことがある。

というわけで、

本日は0.5斤を購入、帰宅しました

 カステラ(0.5斤/簡易包装) 520円

坂本屋_カステラ


ラップでピタッと密閉。

坂本屋_カステラ


原材料:卵、小麦粉、砂糖、水飴、みりん
賞味期限:4日間

カステラ生地は、
福砂屋とはちょっと異なる、
生地の肌理はやや粗め、

坂本屋_カステラ


密度が濃く、重く、どっしりと。
ただし、空気が多く含まれているからか
ふわっとしている。

坂本屋_カステラ


のどが渇くほどではないけれど、
この絶妙な適度なしっとり感。

坂本屋_カステラ


底のザラメがいい感じ。
ちょこっとコリコリと、
ざらめ特有のコクのある甘さ、

本当に、
ちっさいころ近所で食べたような、
懐かしいカステラ。

ちなみに、簡易包装はこんな感じ。

坂本屋_簡易包装


おいしかったです。
ご馳走様でした
合掌

坂本屋 和菓子 / 四ツ谷駅四谷三丁目駅曙橋駅
★★★☆☆ 3.5





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