【パンケーキ編】シビタス (CIVITAS) in 蒲田

1月4日(火)

本日は、

以前グルーポン系で手に入れた、
デトックスフットバスを試しに、
いざ蒲田へ。

はたして結果は…というと、

関節が一番悪く、
リンパなどにも害がたまっている、と。

一時的にデトックス(排出)されたからか、
確かに、左膝の関節が楽になったような?

思い込み?
それとも効果はホンモノ?

まだ半信半疑ですが、
回数券が残っているのでまた試してみます。

さて、

せっかく蒲田にやってきたということで、

以前、友だちからおススメされて以来、
ずぅっと気になっていた
知る人ぞ知る蒲田の名店、
手作りホットケーキ専門店
「CIVITAS(シビタス)」さんを訪問しました。

 CIVITAS(シビタス/市美多寿)
 東京都大田区西蒲田7-69-1 蒲田東急プラザ4F
 TEL 03-3733-5775
  蒲田東急プラザの紹介ページは⇒こちら
  JR蒲田駅直結、西口にある東急プラザの4F

シビタス_ホットケーキ

↑こちらは、店頭の写真を撮影させていただきました

CIVITAS(シビタス)とは、

店内に飾ってあった語源由来が記載された
プレートの内容で、記憶に残っている限りでは、

ラテン語で「都市」とか「都市文化」とか、
英語の「City」の語源とか、

そんなことが書いてあったような…

漢字標記にあった「市美多寿」由来は不明。

そして、これまた店頭にあった、
シビタスの歴史と紹介文には、

「蒲田名物として数十年、手作りホットケーキのお店です。

CIVITASのホットケーキは、弊社の前身である神田須田町のフルーツパーラー『万惣』で、昭和5年に加茂謙氏(昭和59年没)によって生まれました。
そして昭和43年以来、この東急プラザで、CIVITASのホットケーキとして、皆様に親しまれ、今日に至ります。
70数年来、変わらないレシピで、新鮮な卵、ミルク、バター、そして最上質の小麦粉と砂糖を吟味して毎日仕込んまれています。
手づくりの本物が持つ風味を、ホームメイドのメイプルシロップで存分にお楽しみくださいませ。」

とありました。

なるほど、
昭和の香りがする
アンティークな店内インテリア。

メニューの一つ一つも、
昔ながらの喫茶店風で、
いまどきの凝ったフードデザインや
奇をてらったコーディネートはありませんが、

昭和生まれとしては、
どこかホッとする雰囲気とラインナップ。

店内は常に客が絶えず、
いかにも地元住民という老若男女が
入れ代わり立ち代わり、
ちょっと買い物帰りに立ち寄ったというような
ラフな格好、フランクなスタイルで、
世間話に花を咲かせてとても和やかな雰囲気。

いかに地元の皆様に愛されているかがわかります。
古き良き姿を眺めているようです。

15分ぐらい並んで、
通されたカウンター席。

そして、

セットメニューのメインがホットケーキの中、
今回チョイスしたのは以下の通り。

 キャラメルフルーツホットケーキ(単品740円/コーヒーor紅茶セット990円)

シビタス_キャラメルフルーツホットケーキ


直径11~12cmくらい。
一枚の高さは約1cm。

自分で焼くとどうしても
ペタッとしてしまいがちで、

このふっくら厚みのあるホットケーキは
小さな頃からの憧れのスタイル

シビタス_キャラメルフルーツホットケーキ


生地そのものもほんのり甘い。

表面サクッ、中はふわっとして、
気持~ち粉っぽさを感じる味わいもまた、
ホームメイドのホットケーキを際立たせる。

シビタス_キャラメルフルーツホットケーキ


そのままでも素朴で美味しいですが、

メイプルシロップとバターがしみこんだホットケーキもまた格別

シビタス_キャラメルフルーツホットケーキ


とにかく、
どこまでも素朴で懐かしい。
店の雰囲気も含めて、
長年親しまれている意味がわかります。

そして、セットのミニパフェは、

シビタス_キャラメルミニパフェ


キャラメルソースがけのバニラアイス、
フレッシュフルーツには、
いちご、バナナ、マスクメロン、シロップ漬けピーチ、
そして生クリーム添え。

こちらは、
特筆すべきところはないのですが、
普通に美味しいです。

ホットケーキにバニラアイスが添えているのではなく、
あえて別箇でパフェという形で提供されている点が面白いですね。

そしてコーヒーは、
店頭の説明によると、
「1968年(昭和43年)より当店のコーヒーは、宮内庁御用達 珠屋小林商店のコーヒー豆を、スイスegro社製エスプレッソマシーンで抽出したオリジナルブレンドコーヒーです。独自の深い味わいと香りをどうぞご賞味ください」とのこと。

シビタス_オリジナルブレンドコーヒー


なるほど、

宮内庁御用達の上質な豆とマシーンで抽出されるコーヒーは、
砂糖・ミルクなしのストレートブラックでも頂ける、
程よい酸味とほろ苦さ、
芳醇な香りで、
実に美味いです。

甘いものに合うっ!

これらで990円は安いですね。
お得感満載です。

都心に行くと、
普通に1600円ぐらいとられそうですからね。

なかなか楽しいレポートでした。

蒲田、
侮れない。

というわけで、

素敵なスイーツを堪能できました。
ご馳走様でした。
合掌

シビタス 喫茶店 / 蒲田駅蓮沼駅京急蒲田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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この記事へのコメント

アレルギーボーイ拓哉
2011年02月19日 00:04
ホットケーキ いいなあっ 俺はアトピーだから 控えてますがね おでこかい~の 丸一行こうよ

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