御菓子司 志むら in 目白

7月18日(月・祝)

本日は、
さっそく昨日のリベンジです。
常に(スイーツに関しては)有言実行!

夏は行列店になるようだったので、
念のため、行く前に電話をして、
まだかき氷が終わっていないかを確認。

そうしたら、

「祝日は営業が18時までなので、
ラストオーダーが17時半ですから、
それまでに入ってもらえれば…」

という嬉しい返事

というのも、
都立大学にある名店「ちもと」の
夏限定名物・宇治抹茶の「おまかせ氷」は、
14時前には締め切ってしまうという
苦いトラウマがあったのです。

安心したところで、
14時40分ごろ到着。

 御菓子司 志むら
 〒 171-0031 東京都豊島区目白 3-13-3
 TEL 03-3953-3388
 OPEN 9:00~19:00(祝日~18:00/L.Oは30分前)
 日曜定休
  目白駅正面より左手、交番前の信号を渡り左折、直進して3分ぐらい。
  cafegrooveの「verita(ヴェリタ)」の過去記事は⇒こちら

志むら_外観


大方の予想通り、
上の階の喫茶スペースにつながる
昇り階段にはすでに行列が。

かろうじて、
店内で並んで待っていられたので、
涼みながら待つことが出来ました。

20分ぐらい待ってようやく、
2階の待合席に到着。
そこで簡単なメニューを手渡され、
呼ばれるまでにオーダーするものを
あらかじめ決めておきます。

2階と3階は無線で連携しており、
お客さんの入れ替えの誘導を
効率的に行っています。

しかも、氷は早く用意できるし、
長居するお客さんも少ないので
回転はとてもよいですね。

しばらくして3階の喫茶室に通されました。

3階の喫茶室は、

2人席が所狭しと配置されていて、
非常に手狭な小部屋という感じ。

女性スタッフが一人で、
対応を一手に切り盛りしていました。

さて、今回のお目当ては、
例にもれず、雑誌に掲載されていた、
定番の人気商品「生いちご」。

周りを見ても、
ほぼ同様のものをオーダーしていました。

オーダーして10分程度、
案外すぐに運ばれてきました。

 生いちごかき氷 800円

志むら_生いちご


運ばれてきたかき氷は、

確かに圧倒される
うず高く盛られた氷と
眼にも鮮やかな真っ赤のジャム系苺シロップ。

志むら_生いちご


果肉がしっかり残って面白い食感、
ジャムほどの甘ったるさはなく、
いちごの素材の甘さをじっくり煮詰めた、
という感じの苺シロップです。

氷は、
今どきのきめ細かいふんわり粉雪の
かき氷ですが、

志むら_生いちご


どこか歯に引っかかるような、
モキュモキュした感じが気にかかる。

そして、
雑誌で見たほど、
苺シロップがドブドブに浸っておらず、

かき氷の部分の方が気持~ち多くて、
シロップがもう少し欲しいなぁと
少し残念な気持ちに。
たまたまかな。

しかし、
これだけ高さがあると、食べにくい。
しかたないけど、ボロボロ崩落する。

もったいないなぁと思いつつ、
山を崩してシロップとからめて頂く。

量はともかく、
やっぱり今まで味わったことのない、
このツブツブ食感と酸味の効いた甘い味わい。

ごたくはともかく、美味しいに違いはないです。
暑い日には、やっぱり氷ですね。

本日18日より、
新商品として氷ブドウが登場したそうです。

すごく悩みましたが、
オーソドックスに苺にしてしまいました。
また機会があればブドウを試してみたいです。

それから、

こちらの「志むら」さんの名物はもうひとつ、
わらび餅のようなやわらかさのある、
虎豆を牛皮に練り込んだ「九十九(つくも)餅」。

こちらは手土産に買って帰りました。

志むら_九十九(つくも)餅


すると、
個人的には、こちらの方が
お気に入りになってしまいました。

志むら_九十九(つくも)餅


砂糖を一切加えない、
香ばしい大豆の粉・黄な粉に

3日かけてじっくり甘く煮こまれた虎豆を
牛皮で練り込んだ餅にまぶしていただく
この和菓子は、

志むら_九十九(つくも)餅


豆大福のあんこがないバージョンのようで、
甘過ぎず、やわらかく、香ばしく、

飽きのこない味です。

この黄な粉の鮮やかな黄色に感動しました。
明らかに市販の黄な粉とは違う。

また機会があれば、
是非、九十九餅をリピートしたいです。

極上のかき氷と餅菓子を堪能しました。
ご馳走様でした。

合掌


志むら 和菓子 / 目白駅雑司が谷駅(東京メトロ)鬼子母神前駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



☆こちらの雑誌に掲載



☆こちらの本にも掲載されています。


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