カー・ヴァンソン K.ViNCENT in 飯田橋・神楽坂

1月31日(土)

ここ最近、
急に「カー・ヴァンソン」の苺ショートが気になり始め、
以前訪れた際に「ショートケーキは苺が旬の時季でないと
作らない」と言われたのを思い出し、
今なら絶対ショーケースに並んでいるはず、と
ほかの人のブログなどからも事前にリサーチして確信を得て、
再び訪問してみました。

　以前の「カー・ヴァンソン」の記事・店舗情報はコチラ

以前は警備員さん2名が店の前を見張っていて、
店構えを撮ることすらはばかられましたが、
今回は警備員さんもおらず、
堂々と撮影できました。（店内はやっぱり撮影禁止の雰囲気…）

5、6人ほどのお客さんですでに店内は満杯状態。

自分の順番をじっと待っていると、
後から入って来たお客さんが、それはそれはえらそうで
店内は一気に不穏なムード。
確かに、手際はいいとはいえないけれど、
そこまであなたが言うか？と、こちらの不快指数は急上昇。

そこまで文句言うなら買わなければいいのに・・・
店員さんもビクビクおびえてますます手際は悪くなるばかり。
お気の毒に・・・

人に威張り散らす心無い方に極上のスイーツを味わわせるのは、
スイーツ好きには非常に遺憾です。
優しい気持ちで食べて欲しいですね。


そんなこんながあったりしつつ、

待ちに待ったショートケーキと、その他魅力的なアイテムを
無事ゲットできました

　ショートケーキ　680円

噂どおりの、期待通りの、
高さ10cmを誇る巨大なショートケーキ。

濃厚でミルキーな生クリームたっぷり。
ちょっぴり甘酸っぱい苺も贅沢にサンド。
非常にリッチで笑顔がほころぶショートケーキです。

ただ、4層のスポンジが、皆様の口コミどおり、
砂糖のシロップがしっかりしみているもので、
好みが分かれる口当たりデス。
これはこれで、ワタクシは大好きですが、
オーソドックスなショートケーキがお好みの方には
ややくどいかもしれません。


　タルトタタン　870円

シェフのスペシャリテ。
ショーケースのピースアイテムの中で一番高級品。
器に一つしか残っていなかったので、
何となく、手を出してしまいました

「窯で一晩じっくりかけて焼いたリンゴを使用したタルト」みたいなことが書いてあった気が。

念入りに焼き上げているだけあって、
林檎がトロトロでした。

表面は香ばしくキャラメリゼされていて、
コチラは甘さ控えめ、
あくまでも素材そのものの甘み（酸味）を活かしていて
思ったよりくどくない、あっさりした林檎のタルトでした。


　デュミモンブラン　500円

前回はおっきな方のモンブランを頂いたので
今回は小さめ（1/2サイズ）にチャレンジしました

コチラのモンブランはとても記憶に残る、
また食べてみたいと思う濃厚なモンブランです。

デュミ（2分の1）サイズとはいえ、通常のモンブランサイズ。
ボリュームも申し分なく、美味しさも折り紙付。
ワタクシはアメール80%より好きですね。

土台のメレンゲはさっくり、モンブランを合っています。


　リ・オ・レ・アンペリアル　470円

商品説明札より、「ヴァニラの風味を利かせた、お米のバヴァロア。ノルマンディ地方のマミー（おばあちゃん）直伝」とのこと。

カーヴァンソンの中では、珍しくリーズナブルなアイテム。
お米を使っているからでしょうか。

バニラビーンズが贅沢に練りこまれ、
お米のリゾット的な、独特の粘り気のある甘さ。
決してくどくなく、クリーミィで癖になる、
意外なほど美味しいと感じたアイテムでした。

これは当たりでした。
好みかもしれませんが、ワタクシはヒットです。

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本日も大変満足のいく極上のスイーツでした。
日々お疲れだから余計に五臓六腑に染み入るウマさでした。
わざわざ足を運んだ甲斐があった。
ご馳走様でした。合掌